Anyż gwiazdkowy

Oceń ten artykuł
(0 głosów)
Anyż gwiazdkowy
Anyż gwiazdkowy (anyż gwiaździsty, badian, badian właściwy)

to gatunek rośliny zaliczany do obejmującej trzy rodzaje rodziny cytryńcowatych. Pochodzi z południowo-wschodniej Azji i tam też jest uprawiany.

Zastosowanie w sporządzaniu nalewek

Po osuszeniu zmielone owoce badianu stanowią przyprawę, którą można stosować do ciast, kompotów, a także do aromatyzowania alkoholi, przede wszystkim ziołowych nalewek i likierów. Smak i zapach anyżu gwiazdkowego jest zbliżony do anyżku, lecz bardziej intensywny.

Copyright © 2010-2013. Wszystkie prawa zastrzeżone.