Kardamon

Oceń ten artykuł
(0 głosów)
Kardamon
Kardamon (kardamon malabarski)

to gatunek byliny należący do rodziny imbirowatych. W stanie dzikim występuje na Półwyspie Indyjskim, na Cejlonie, Indonezji i Chinach, przeniesiony i zaaklimatyzowany w Ameryce Środkowej. Przyprawą są nasiona w całości lub sproszkowane.

Zastosowanie w sporządzaniu nalewek

Do nalewek stosuje się całe owoce. Kardamon dobrze komponuje się z kawą, herbatą i suszonymi owocami. Nadaje alkoholom przyjemny, korzenny aromat i lekko piekący smak.

Copyright © 2010-2013. Wszystkie prawa zastrzeżone.