Ruta

Oceń ten artykuł
(0 głosów)
Ruta
Ruta zwyczajna

to gatunek rośliny z rodziny rutowatych pochodzący z południowo-wschodniej i wschodniej Europy. W kuchni świeże, młode liście ruty wykorzystuje się do konserwowania dziczyzny, aromatyzowania sałatek, surówek, mięs, duszonych potraw, grzybów, kapusty i do gotowania ryb, a z kolei suszone ziele stosowane jest do nacierania mięs, przyprawiania bigosu albo gulaszu. Ruta wspomaga pracę jelit oraz podwyższa w organizmie poziom wapnia i jodu.

Zastosowanie w sporządzaniu nalewek

W nalewkach rutę wykorzystuje się w mieszankach wraz z innymi ziołami, a także miętą, różą, cytryną oraz miodem.

Copyright © 2010-2013. Wszystkie prawa zastrzeżone.