Szafran

Oceń ten artykuł
(0 głosów)
Szafran
Szafran uprawny

jest hodowany od wieków. Wysuszone znamiona szafranu uprawnego służą jako przyprawa. Ten żółtego koloru proszek jest najdroższą przyprawą na świecie. Na zebranie 1 kilograma znamion potrzeba 150 tysięcy kwiatów szafranu uprawnego.

Zastosowanie w sporządzaniu nalewek

Szafran barwi alkohol na żółty kolor. Nadaje lekko cierpki smak z wyczuwalną goryczką. Szafran dobrze komponuje się w nalewkach z cytrusami, kardamonem, imbirem, goździkami oraz wanilią.

Copyright © 2010-2013. Wszystkie prawa zastrzeżone.